Juls S.Cat
Do you want a clean kill or to send a message? (с) | Потешная баба (с)
изображение


- Фарш cвиной - 1кг.
- Соль
- Перец черный молотый
- Орех мускатный молотый - щепотка
- Шампиньоны свежие - 300 гр.
- Хлеб белый черствый - 2 ломтика
- Петрушка - 1 пучок
- Масло растительное - 3 ст. ложки
- Вода - 1 стакан.


1. Фарш положите в глубокую миску, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте мускатный орех и тщательно вымесите.
2. Шампиньоны вымойте, обсушите и мелко нарежьте. С белого хлеба срежьте корки и натрите мякиш на терке. Петрушку мелко порубите.
3. Сформируйте из фарша небольшие лепешки, в середину каждой уложите грибы, посыпьте крошками и аккуратно уложите рулетами.
4. На сковороде разогрейте растительное масло, жарьте рулеты со всех сторон до румяной корочки.
5. Воду доведите до кипения, влейте на сковороду, всыпьте рубленную петрушку и тушите рулеты под крышкой до готовности (около 12-15 минут). Подавайте на стол горячими

@темы: Шампиньоны, Фарш свиной, Грибы, Германия